La recherche de l'équilibre

Que votre choix se porte sur un sandwich, une salade, une soupe ou un plat chaud, chez VIVRE & SAVOURER ® vous avez la possibilité d'être conseillé sur le dessert et la boisson d'accompagnement qui feront de votre menu un repas équilibré.

Ce conseil est le fruit d'un travail entre nos équipes culinaires et Audrey Aveaux, notre diététicienne partenaire.

La gamme de produits VIVRE & SAVOURER ® est très vaste et régulièrement renouvelée.

En effet si chez VIVRE & SAVOURER ® un repas peut être pris rapidement au milieu d'une journée de travail ou entre deux séances de shopping,
celui-ci n'en sera pas moins composé de produits variés… et pensés pour votre équilibre.

Aucun aliment, à priori, n'est tabou mais nous écartons de nos cartes les produits les plus gras comme les pâtés . Nous utilisons
beaucoup les sauces à base de fromage blanc 0% et notre mayonnaise est allégée. Le beurre est également allégé  !

Pour ses sandwiches, chaque restaurant nature produit chaque jour plusieurs fournées de pains aux graines de pavot, sésame, et multi-céréales
très riches en fibres.

Mais les aliments rois chez VIVRE & SAVOURER ® restent les fruits et les légumes ! Ils composent la quasi-totalité de nos
recettes … et de nos boissons.

        Quel est le secret des fruits et légumes ?

Leurs bienfaits dans la prévention de certaines pathologies sont scientifiquement prouvés :

  • . Les experts (Haut Comité de Santé Publique) recommandent de consommer 400 à 800 g de fruits et légumes chaque jour, répartis entre les différents repas de la journée (soit entre 5 à 10 portions de fruits et légumes par jour).




Ces aliments ont comme principal atout de contenir une quantité importante de micronutriments protecteurs, indispensables au bon fonctionnement de notre corps : vitamine C, vitamine E, vitamine B9, caroténoïdes… mais aussi potassium, magnésium, calcium... sans oublier la présence de nombreux polyphénols.

La vitamine C contribue au fonctionnement normal du système immunitaire
La vitamine E contribue à protéger les cellules contre le stress oxydatif

        Autre avantage

Les légumes sont peu caloriques. Ils permettent donc d'équilibrer notre alimentation quotidienne sans surcharge ni carence.

        N'oubliez pas

La moitié des fruits et légumes que l'on mange doit être consommée sous forme crue (fruits, crudités, salade…) car c'est sous forme crue que les végétaux sont les plus riches en vitamine C : 2 à 3 fois plus que les végétaux cuits.

        Ça tombe bien

Chez VIVRE & SAVOURER ® nos recettes, à base de fruits et légumes, sont conçues pour vous apporter « la nature dans l'assiette ». Essentiellement des produits crus donc.
Nous attachons un soin particulier à transformer le moins possible les fruits et légumes qui composent nos sandwiches, salades et desserts frais.
L'art de marier les produits de saison (en y ajoutant parfois des produits protéinés), doit suffire à vous procurer la joie des plaisirs simples
retrouvés.